BBQ Chilli Omáčka (HOT a EXTRAHOT), 100ml
| PPL: | 55/95Kč |
| Zásilkovna: | 90Kč |
| Dobírka | +40Kč |
Detailní popis produktu
BBQ omáčka
Ovocná BBQ chilli omáčka na bázi jablečného džusu a čerstvé pomerančové šťávy má sladší profil, který vyvažuje jemný kouř a pálivost papričky Bhut Jolokia. Dochucení bourbonem Four Roses dodává kulatější, plnější chuť. Hodí se jako glaze na maso i zeleninu, do marinád i jako dip.
Původ a zpracování
Omáčka je připravena z rajčatového základu s ovocnou složkou (jablečný džus a šťáva z čerstvých pomerančů), dochucená bourbonem a zauzenou Bhut Jolokií; vyráběná ve variantě hot nebo extra hot.
Jak je využijete v kuchyni
- Jako glaze na žebra nebo kuře v závěru pečení pro jemnou karamelizaci.
- Do marinády na vepřové, hovězí nebo rostlinné alternativy před grilováním.
- Jako dip k burgerům, grilované zelenině či sendvičům.
- Na potření ke konci grilování pro lesk a sladko‑pálivou vrstvu.
- Do pomalého pečení (pulled pork) pro ovocně kouřový akcent.
Tipy a recepty na ochutnání
Rychlé kombinace
- BBQ omáčka + majonéza = rychlý burgerový dip.
- BBQ omáčka + jablečný ocet = štiplavější mop na žebra.
- BBQ omáčka + pomerančová šťáva = lehčí glaze na kuře.
Jednoduché recepty
Glaze na kuřecí křídla: Křídla osolte a upečte téměř do měkka. Smíchejte BBQ omáčku s trochou oleje, potřete křídla a dopečte 8–10 minut, aby omáčka zkaramelizovala. Podávejte s plátky pomeranče.
Sendvič s trhaným vepřovým: Upečené trhané maso promíchejte s částí BBQ omáčky a trochou výpeku. Plňte do housky se zelným salátem a kapkou další omáčky navrch.
Grilovaná zelenina s BBQ dipem: Plátky cukety a papriky potřete olejem a osolte, krátce ogrilujte. Smíchejte BBQ omáčku s bílým jogurtem a podávejte jako dip.
Pár zajímavostí na závěr
Bhut Jolokia (ghost pepper) je známá výraznou pálivostí a používá se v malém množství pro jasné, čisté teplo. Kombinace ovocné složky a kouřového prvku v BBQ stylu pomáhá vyvážit sladkost, kyselost i pálivost do srozumitelného chuťového profilu.
Složení a další informace
Ocenění: 3. místo v soutěži o nejlepší omáčku na festivalu ChilliMechov 2018.
Složení: rajčatový protlak, jablečný džus, třtinový cukr, bourbon Four Roses, hořčice (pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, cukr, jedlá sůl, kurkuma, kořenící výtažek), worchester (voda, ferment. sója, ferment. pšenice - lepek odstraněn při fermentaci), ocet, fruktózový sirup, jedlá sůl, rajský protlak, jablečná šťáva z koncentrátu, přírodní aroma), balsamico ocet*, šťáva z čerstvých pomerančů, chilli varianta HOT 1%, (EXTRAHOT 5%), sůl, citrusový pektin.
*obsahuje siřičitany
#GarantovanaMinTrvanlivost#
Výrobce/dovozce: Tomáš Hinduliak, Cihlářská 300, Hradec Králové 50311, IČO: 03780732
#ChybyVTextu#
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chilli omáčky |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
| MinTrvanlivost: | HOT 9.7.2026, EXTRAHOT 18.9.2026 |
| objem: | 100ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Huhuchilli - chuť na prvním místě!
U nás si vybere každý!
Naším cílem je vyrábět chilli produkty, tak abyste nejdříve ucítili chuť a poté pálivost. Naše výrobky připravujeme v širokém spektru pálivosti - od velmi jemných až po extrém v podobě chilli extraktu. Proto si u nás vybere úplně každý - začátečník i ocelový chilližrout! V kuchyni rádi experimentujeme, neustále hledáme inspiraci a zkoušíme propojovat typicky české suroviny s netradičními chutěmi. Postupem času jsme tedy rozšířili náš sortiment z chilli omáček na výrobu ajvaru, cibulového čatní, pyré a nakládaného chilli. Významná část naší výroby je soustředěna na kimchi.
Zaměřeno na kvalitu!
Naše chilli produkty vyrábíme z lokálních surovin, které odebíráme od regionálních dodavatelů (např. farma Ráječek Brno, zahradnictví Ferby Pasohlávky, Sady Starý Lískovec). Všechny výrobky zpracováváme ručně bez jakýchkoliv chemických dochucovadel a konzervantů. Naše HUHU produkty vyrábíme s láskou v Brně.
A jak vlastně vzniklo Huhu? Na počátku bylo chilli, jak jinak!
Jednoho krásného dne v roce 2012 se začal psát můj chilli příběh. Od kamaráda Mařena jsem dostal chilli papričku Dorset Naga, která byla tak pálivá, že ji nebylo možné sníst na jeden zátah. Rozhodl jsem se proto z této papričky vyrobit omáčku na zeleninovém základu. Výslednou experimentální chilli omáčku jsem dal ochutnat přátelům, kterým natolik zachutnala, že si ji u mě začali pravidelně objednávat. A tak to všechno začalo. A proč Huhu? Název je odvozen ze zkomoleniny mého příjmení, která vznikla ve skautu, kde jsem měl přezdívku Huhulák.
Tomáš Hinduliak