Detailní popis produktu

Švestková Chilli Omáčka (HOT, EXTRAHOT, 100ml)

Spojení sladkých švestek a poctivé dávky chilli vytváří chuť, která je povědomá a zároveň překvapivá. Tahle omáčka umí být jemným doplňkem i hlavní hvězdou talíře. Její pálivost se skvěle hodí ke grilovanému masu, sýrům nebo jen tak k namáčení, když máte chuť na něco ostřejšího.

Původ a zpracování

Základem jsou zralé švestky, které se pomalu vaří s pečlivě vybranými druhy chilli papriček. Výsledkem je hustá omáčka, v níž se plně rozvine sladká chuť ovoce i intenzivní pálivost.

Jak je využijete v kuchyni

• Jako glazura na grilovaná nebo pečená žebra, kuřecí křídla a vepřovou panenku.
• K namáčení jarních závitků, hranolků nebo smažených cibulových kroužků.
• Do marinád na maso, kterému dodá sladko-pálivý nádech.
• Místo kečupu do burgerů, sendvičů nebo na hot dog.
• Pro dochucení gulášů, tmavých omáček a luštěninových pokrmů.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• S plísňovým sýrem, například nivou nebo gorgonzolou, na kousku čerstvého chleba.
• Smíchaná se zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem vytvoří jemnější dip.
• Na topince s játrovou paštikou jako nečekaný chuťový akcent.

Jednoduché recepty

Glazovaná kuřecí křídla
Kuřecí křídla osolte, opepřete a upečte v troubě téměř doměkka. Poté je důkladně promíchejte se švestkovou chilli omáčkou a dopečte na vyšší teplotu asi 10 minut, dokud povrch nezkaramelizuje.

Burger se švestkovým kopancem
Na opečenou housku položte grilované mleté maso, plátek čedaru a slaninu. Místo klasické omáčky přidejte lžíci švestkové chilli omáčky, která skvěle doplní chuť masa a sýra.

Trhané vepřové v pomalém hrnci
Vepřovou plec vložte do pomalého hrnce, přidejte nakrájenou cibuli, česnek a zalijte švestkovou chilli omáčkou. Vařte několik hodin doměkka, poté maso natrhejte vidličkami a promíchejte s výpekem.

Pár zajímavostí na závěr

• Švestka patří do rodu Prunus, stejně jako třešně, meruňky, broskve nebo mandle.
• Pálivost chilli papriček způsobuje látka zvaná kapsaicin, která stimuluje v ústech receptory bolesti a tepla.
• Kombinace sladkého ovoce a pálivých papriček je typická pro mnoho světových kuchyní, od asijské až po latinskoamerickou, kde pomáhá vyvažovat chutě.

Složení a další informace

 Složení: švestky ze zahradnictví Ferby Pasohlávky(80g na 100g omáčky), červené víno*, červený vinný ocet*, třtinový cukr, mix chilli papriček (nad 500k SHU)5%, skořice, hřebíček, badyán.

*obsahuje siřičitany

#GarantovanaMinTrvanlivost#

Výrobce/dovozce: Tomáš Hinduliak, Cihlářská 300, Hradec Králové 50311, IČO: 03780732