Detailní popis produktu
Sezam loupaný
má světlejší barvu a jemnější chuť ve srovnání s neloupanými semeny.
|
Složení: Sezam loupaný
Skladování: #SkladovaniOrechy#
Další Alergeny: výrobek může obsahovat oxid siřičitý, arašídy a skořápkové plody
Země původu: Čína
#GarantovanaMinTrvanlivost#
#VarovaniIbkFoto#
Výrobce/dovozce: #IBKadresa#
|
Výživové údaje na 100 g:
| Parametr |
Hodnota |
| Energetická hodnota |
2388/573 kJ/kcal |
| Bílkoviny |
18 g |
| Tuky |
50 g |
| nasycené mastné kyseliny |
7 g |
| Sacharidy |
24 g |
| z toho cukry |
0,3 g |
| Vláknina |
- g |
| Sůl |
0,2 g |
|
|
|
|
|
Loupaný sezam je jednou z nejstarších známých olejnatých semen, která se ve světě kulinářství používá pro svou charakteristickou chuť.
Použití v kuchyni
Loupaný sezam je extrémně všestranný a může být použit v množství pokrmů. Jsou skvělé na posypání pečiva, jako jsou chléb a bagely, přidávají se do salátů, granol, a jsou základem pro tahini - sezamovou pastu. Sezamová semínka můžete také opražit a použít jako posyp nebo přísadu do suši, rýžových pokrmů a nudlí. Dále jsou běžně používány v sladkostech, včetně halvy a různých druhů dezertů.
Recepty
Sezamový dressing
Ingredience: 1/4 šálku loupaného sezamu, 1/4 šálku rýžového octa, 1/4 šálku sezamového oleje, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička medu, 1 stroužek česneku, nasekaný.
Postup: V malém mixéru nebo pomocí hmoždíře umelte sezamová semínka na jemno. Přidejte ostatní ingredience a mixujte nebo míchejte, dokud se směs nespojí v hladký dressing. Ideální pro asijské saláty nebo jako marináda pro kuře.
Sezamové tyčinky
Ingredience: 1 šálek loupaného sezamu, 1/2 šálku hladké mouky, 1/4 šálku vody, 3 lžíce olivového oleje, špetka soli.
Postup: Smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud těsto není hladké a elastické. Rozdělte těsto na malé části a vyválejte každou část do dlouhého, tenkého pruhu. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, nebo dokud tyčinky nejsou zlaté a křupavé.
Zajímavosti
- Sezam je jednou z nejstarších olejnatých semen známých lidstvu, s historií pěstování sahající více než 3000 let zpět.
- V mnoha kulturách se sezamová semena považují za symbol nesmrtelnosti a jsou používána v rituálech a obřadech.
- Sezamová semínka jsou známá pro svůj vysoký obsah oleje, který může přesáhnout 50 % jejich hmotnosti.
#ChybyVTextu#
|
Výrobce:
IBK TRADE a.s., Dolanská 7/337, 161 00 Praha 6
IČO: 07361092
